Menu

Tarte aux Tomates $18
tomates rôties, ricotta, purée de basilic, gastrique

Escargot $16

Poutine $17

Pain Plat aux Champignons $19
épinards, ricotta, gruyère, huile de truffe

Rillettes de Truitte Fumée $19
haricots marinés, craquelins

Tartare de Boeuf Classique $29 servis avec salade maison ou frites
échalotes, câpres, cornichon, moutarde Dijon, jaune d’oeuf de caille, crostini à l’huile d’olive

Calmar $17
farine et épices, quartier de citron, accompagnés de sauce cocktail & yaourt au concombre et à l’aneth

Croquettes de Morue $19
panées au panko, remoulade, haricots marinés

Pointes de Boeuf $20
avec purée de pommes de terre du Yukon au raifort, sauce bordelaise

Huîtres au Four $23
5 huîtres de la côte Est cuit avec miso, épinards, citron,
Gruyère, caviar

Pain & Beurre $6 Petit / $9 Grand

Soupe du Jour $9

Soupe à L’oignon Gratinée $14

Napoléon de Tomates $21
tomates, tapenade, chèvre pané, et roquette

Salade Cobb au Faux-Filet $29
bifteck de faux-filet de 5 oz, petite laitue en pomme, avocat, tomate, bacon, fromage bleu bénédictin émietté, oeuf poché et vinaigrette au xérès

Salade au Poulet Grillé $25
baies frais, noix épicées, chèvre,vinaigrette à la framboise, glaçage balsamique

Salade Burrata et Melon $23
tomate ancestrale, cantaloup, huile d’olive, vinaigrette à la menthe, microbasilic, pignons de pin

Le Club $23
poitrine de poulet grillée, bacon applewood, mayonnaise à l’herbe verte, oignons caramélisés, brie triple-crème, laitue, tomate

Croque Monsieur $23
jambon fumé et Gruyère avec sauce Mornay
Croque Madame (oeuf au plat) 24

Omelette Française $23
fines herbes, Gruyère, pommes de terre rattes, petite salade maison

Plateaux de Fruits de Mer
crevettes, huîtres, moules, crabe des neiges, croquettes de morue, crudo de pétoncles
Le Petit $85 La Brasserie $140

Ceviche $21 flétan, crevette, avocat, radis, concombre, piments,
leche de tigre coriandre

Steak Frites (8oz) $39
Petit (5oz) $27
avec beurre maître d’hôtel et frites

Moules & Frites $29
votre choix de :
• vin blanc, poireau, crème d’ail rôti • thai curry et noix de coco • pernod, tomate, fenouil, poireau, crème

Ravioles De Homard $29
avec pétoncles poêlés, sauce à la rose, ciboulette et chèvre

Spaghettie a la saucisse italienne Impossible ™ $28
ail rôti, huile d’olive, persil, ciboulette, champignons grillés, parmesan vegan

Tagliatelle $27
crème de betterave, julienne de poireaux, carottes, noix grillées, estragon, persil, ciboulette

Doré Poêlé $32
citron, ail, peau croustillante, pommes de terre sautées, asperges grillées, poivrons

Confit de Canard $34
salade tiède de fingerlings, poivrons rôtis, oignons grillés, olives noires, basilic
frais, harissa aux abricots, crème au citron vert

Épicé Impossible ™ Boulettes De Viande  $ 29
coriandre, ancho et cumin boulettes de viande, safran & paprika riz, cheddar vegan, avocat, vinaigrette au citron vert

Bouillabaisse $35
moules, pétoncles, crevettes et poisson avec bouillon de tomates et safran et crostinis tartinés d’aïoli au piment rouge

Flétan $35
olives salées, fenouil rôti, tomate séchée au four, pommes de terre nouvelles,
pistou au basilic

Paillard de Veau $29
beurre blanc citronné, salade de roquette, tomates cerises rôties, champignons grillés, vinaigrette balsamique, parmesan