Menu

Pain Plat Feuilleté aux Champignons $17
champignons rôtis, sauce blanche, jeunes épinards, parmesan, zeste de citron,
sel de mer, huile d’olive extra vierge

Escargot $15

Poutine $15

Asperges Milanaises $16
asperges grillées, lardons chauds de bacon, oeuf ensoleillé, parmesan, huile
de truffe, poivre concassé

Calmar $15
farine et épices, quartier de citron, accompagnés de sauce cocktail

Croquettes de Morue $16
panées au panko, remoulade, cornichon fait maison

Pointes de Boeuf $18
avec purée de pommes de terre du Yukon au raifort, sauce bordelaise

Huîtres au Four $18
5 huîtres de la côte Est au shiitake, échalote émincée, parmesan, crème fraîche, chapelure

Tableau de Partage de Fruits de Mer $33
rillette de truite fumée,
crevettes marinées, frites
huîtres, escabèche de
moules et crabe des neiges,
chips de marmite, crostini
à l’huile d’olive

Pain & Beurre $5 Petit / $8 Grand

Soupe du Jour $8

Soupe à L’oignon Gratinée $13

Napoléon de Tomates $19
tomates, tapenade, chèvre pané, et roquette

Salade Cobb au Faux-Filet $27
bifteck de faux-filet de 5 oz, petite laitue en pomme, avocat, tomate, bacon, fromage bleu bénédictin émietté,
oeuf poché et vinaigrette au xérès

Salade au Poulet Grillé 25
baies frais, noix épicées, chèvre,vinaigrette à la framboise, glaçage balsamique

Le Club $22
poitrine de poulet grillée, bacon applewood, mayonnaise à l’herbe verte, oignons caramélisés, brie triple-crème, laitue, tomate

Croque Monsieur $22
jambon fumé et Gruyère avec sauce Mornay

Omelette Française $22
fines herbes, Gruyère, pommes de terre
rattes, petite salade maison

Plateaux de Fruits de Mer
crevettes, huîtres, moules, crabe des neiges, croquettes de morue, crudo de pétoncles

Le Petit $75 La Brasserie $130

Boeuf classique 27
échalotes, câpres, cornichon, moutarde Dijon, jaune d’oeuf de caille, crostini à l’huile d’olive

Steak Frites (8oz) $37
Petit (5oz) $25
avec beurre maître d’hôtel et frites

Moules & Frites $26
votre choix de :
• vin blanc, poireau, crème d’ail rôti • thai curry et noix de coco • pernod, tomate, fenouil, poireau, crème • tomate brodo, argumes, fines herbes

Raviolis à la Courge Musquée $24
shiitake rôti, graines de citrouille grillées, sauge, beurre noisette, asiago et parmesan

Bol de Légumes d’Hiver Rôtis $21
riz sauvage, pommes de terre rattes au pesto, courge musquée, tomates cerises,
oignons rouges, chou frisé à l’ail, vinaigrette tahini de Dijon

Bolognese Impossible ™ $25
ragoût de tomate et viande végétale Impossible ™, pleurotes grillés,  pappardelle, grana padano, baguette à l’huile d’olive

Morue Islandaise $33
homard, riz, pois, sauce homard

Confit de Canard $29
cuisse de canard, pommes de terre rattes truffés, pleurotes grillées, sel de mer, quartier de brie, jus

Bouillabaisse $34
moules, pétoncles, crevettes et poisson avec bouillon de tomates et safran et crostinis tartinés d’aïoli au piment rouge

Saumon Atlantique $28
pommes de terre rattes aux fines herbes et échalotes, asperges grillées, hollandaise, citron