Menu

Pain Plat Feuilleté Jambon Fumé & Gruyère $17
oignon caramélisé, cornichon et dijon sucré pour finir

Escargot $15

Poutine $15

Toast Au Cantaloup et au Prosciutto $14
baguette grillée à l’huile d’olive avec chèvre, beurre de melon, prosciutto, baies roses et pistaches concassées

Met Bisque Poutine $16
parmesan truffé frites, sel de Maldon, fromage en grains St. Albert’s, bisque de homard, ciboulette

Tartare de Boeuf Classique 27 servis avec salade maison ou frites
échalotes, câpres, cornichon, moutarde Dijon, jaune d’oeuf de caille, crostini à l’huile d’olive

Calmar $15
farine et épices, quartier de citron, accompagnés de sauce cocktail & yaourt au concombre et à l’aneth

Croquettes de Morue $16
panées au panko, remoulade, cornichon fait maison

Pointes de Boeuf $18
avec purée de pommes de terre du Yukon au raifort, sauce bordelaise

Huîtres au Four $18
5 huîtres de la côte Est cuit avec des échalotes, du bacon, des épinards, du Pernod et fini avec du panko grillé

Pain & Beurre $6 Petit / $9 Grand

Soupe du Jour $8

Soupe à L’oignon Gratinée $13

Napoléon de Tomates $19
tomates, tapenade, chèvre pané, et roquette

Salade Cobb au Faux-Filet $27
bifteck de faux-filet de 5 oz, petite laitue en pomme, avocat, tomate, bacon, fromage bleu bénédictin émietté, oeuf poché et vinaigrette au xérès

Salade au Poulet Grillé 25
baies frais, noix épicées, chèvre,vinaigrette à la framboise, glaçage balsamique

Salade de Melon D’eau $17
concombre, poivron grillé, basilic, feta, menthe, glaçage balsamique

Le Club $22
poitrine de poulet grillée, bacon applewood, mayonnaise à l’herbe verte, oignons caramélisés, brie triple-crème, laitue, tomate

Croque Monsieur $22
jambon fumé et Gruyère avec sauce Mornay
Croque Madame (oeuf au plat) 23

Omelette Française $22
fines herbes, Gruyère, pommes de terre rattes, petite salade maison

Plateaux de Fruits de Mer
crevettes, huîtres, moules, crabe des neiges, croquettes de morue, crudo de pétoncles
Le Petit $75 La Brasserie $130

Crudo de Pétoncles $17
agrumes, sel feuilleté, radis, échalote marinée, fenouil, huile de truffe

Steak Frites (8oz) $37
Petit (5oz) $25
avec beurre maître d’hôtel et frites

Moules & Frites $26
votre choix de :
• vin blanc, poireau, crème d’ail rôti • thai curry et noix de coco • pernod, tomate, fenouil, poireau, crème 

Ravioles De Homard $27
avec pétoncles poêlés, sauce à la rose, ciboulette et chèvre

Boulettes Impossible™ Épicées au Chorizo $27
avocat, poivron rôti, quinoa, vinaigrette aux tomates grillées, concombre mariné, menthe basilic, coriandre, feta végétalienne

Linguine aux Morilles et Crosse de Fougère 25
crème légère citron-pois, pois verts, parmesan

Flétan Poêlé $31
fricassée de maïs, edamame, poivron rouge, échalotes, chou frisé et basilic, crème fraîche à l’aneth

Confit de Canard $29
cuisse de canard, salade de fruits à noyau de saison, mini chou frisé, vinaigrette balsamique à l’échalote rôtie et à l’érable, graines de citrouille et tournesol, courge rôtie

Bouillabaisse $34
moules, pétoncles, crevettes et poisson avec bouillon de tomates et safran et crostinis tartinés d’aïoli au piment rouge

Saumon Atlantique $28
glaçage au gingembre et au soja, salade de haricots verts au miso avec échalotes marinées, noix de cajou concassées et sésame grillé