Menu

Tarte aux Tomates $18
tomates rôties, ricotta, purée de basilic, gastrique

Escargot $15

Poutine $16

Crabe Mornay Vol au Vent $19
crevettes nordiques, safran, fenouil

Galettes de Poulet, Poireaux et Champignons $19
St. Honoré & crème aux herbes

Tartare de Boeuf Classique $28 servis avec salade maison ou frites
échalotes, câpres, cornichon, moutarde Dijon, jaune d’oeuf de caille, crostini à l’huile d’olive

Calmar $16
farine et épices, quartier de citron, accompagnés de sauce cocktail & yaourt au concombre et à l’aneth

Croquettes de Morue $17
panées au panko, remoulade, cornichon fait maison

Pointes de Boeuf $19
avec purée de pommes de terre du Yukon au raifort, sauce bordelaise

Huîtres au Four $21
5 huîtres de la côte Est cuit avec des échalotes, du bacon, des épinards, du Pernod et fini avec du panko grillé

Pain & Beurre $6 Petit / $9 Grand

Soupe du Jour $8

Soupe à L’oignon Gratinée $14

Napoléon de Tomates $20
tomates, tapenade, chèvre pané, et roquette

Salade Cobb au Faux-Filet $29
bifteck de faux-filet de 5 oz, petite laitue en pomme, avocat, tomate, bacon, fromage bleu bénédictin émietté, oeuf poché et vinaigrette au xérès

Salade au Poulet Grillé 25
baies frais, noix épicées, chèvre,vinaigrette à la framboise, glaçage balsamique

Chaudrée de Crustacés $18
huîtres, crevettes nordiques, pétoncles, brunoise de légumes, fingerling pommes de terre, huile d’olive, ciboulette

Le Club $23
poitrine de poulet grillée, bacon applewood, mayonnaise à l’herbe verte, oignons caramélisés, brie triple-crème, laitue, tomate

Croque Monsieur $23
jambon fumé et Gruyère avec sauce Mornay
Croque Madame (oeuf au plat) 24

Omelette Française $22
fines herbes, Gruyère, pommes de terre rattes, petite salade maison

Plateaux de Fruits de Mer
crevettes, huîtres, moules, crabe des neiges, croquettes de morue, crudo de pétoncles
Le Petit $75 La Brasserie $130

Steak Frites (8oz) $39
Petit (5oz) $27
avec beurre maître d’hôtel et frites

Moules & Frites $28
votre choix de :
• vin blanc, poireau, crème d’ail rôti • thai curry et noix de coco • pernod, tomate, fenouil, poireau, crème

Ravioles De Homard $29
avec pétoncles poêlés, sauce à la rose, ciboulette et chèvre

Tourtiere Impossible ™ $27
pomme de terre ratte, purée de carottes-raifort, broccolini, jus de champignons

Spaghettis au Crabe $29
petits pois, edamame, sauce curry légère, alep, basilic, pince à cocktail

Morue $32
haricots blancs braisés au vin blanc, tomate de vigne, fanes de bébé laitue, beurre blanc au citron

Confit de Canard $33
risotto aux champignons, châtaignes, persil, pleurotes grillés, asperges, jus de canard

Bouillabaisse $35
moules, pétoncles, crevettes et poisson avec bouillon de tomates et safran et crostinis tartinés d’aïoli au piment rouge

Lotte Enrobée de Bacon $32
topinambours rôtis, baby kale, crème d’ail au safran

Coq au Vin $29
lardons, champignons rôtis, oignons perlés, purée de Yukon, légumes de saison, bordelaise